Miljö Korn

Miljö, so nannte sich die Kölner Rotlichtszene der 1960er, -70er und -80er Jahre – schwere Jungs, Zuhälter, Zocker und andere Paradiesvögel. Wer zum Miljö gehörte, hatte seinerzeit das Sagen in der Stadt am Rhein.

Das Miljö stand aber auch für eine Ära, als ein Ehrenwort noch etwas galt. Tust Du mir nix, tu ich dir nix, oder „levve un levve losse“, wie man im Rheinland sagt. Heute würde man sagen: „Harte Schale, weicher Kern“. Und so ist auch unser Miljö – äußerlich ein „harter“ Schnaps, auf der Zunge aber mild und fruchtig.

2019 entstand die Idee, einen Schnaps zu machen, der an die Zeiten des Kölner „Miljös“ erinnert. Miljö, das bedeutete für uns nostalgische Kindheitserinnerungen an die ausgehenden 1980er Jahre. Und Erzählungen großer Heldentaten unserer Elten. Mit unserem Miljö haben wir nun einen Schnaps entwickelt, der seine Wurzeln in eben jener Zeit hat. Denn bis in die 1980er Jahre war Korn „state of the art“. Durch  Verwendung eines milden Kornbrands als Basis sowie Zugabe von Zitrusessenzen ist unser Miljö Korn jedoch weniger scharf, dafür mild und fruchtig. Produziert wird er mit viel Handarbeit in einer kleinen Destillerie in Köln-Ehrenfeld.

Für Miljö Korn verwenden wir ein Weizenfeindestillat mit erhöhtem Malzgehalt. Der Grundalkohol ist dadurch etwas milder, ohne seinen getreidigen Geschmack ganz zu verlieren.

Wir denken auch, dass Korn eine Renaissance erfahren wird. Das Getreide für Korn wird in Deutschland angebaut und die Produktion von Alkohol daraus unterliegt hierzulande strengen Kontrollen. Das Weizendestillat für unseren Miljö wird vollständig in Deutschland hergestellt – vom Feld bis in die Flasche.