Bonpland Rum XO

Die Rumserie ‚Bonpland‘ ist eine Hommage an den französischen Arzt und Naturforscher Aimé Bonpland. Dieser Bonpland Rum ist ein Blend, dessen Rumsorten von Karibikinseln Trinidad, Guyana, Jamaika, Barbados, Guatemala und Nicaragua stammen. Vorerst reift dieser Rum in Bourbon- und Barriqueweinfässern. Anschließend erfolgt eine dritte Lagerung in Süßweinfässern.

Dieser Bonpland Rum XO, der sich als Flaggschiff oberhalb der Main Series mit Bonpland Blanc VSOP und Bonpland Rouge VSOP positioniert. Andreas Vallendar, Master Distiller der Avadis Distillery im rheinland-pfälzischen Wincheringen-Bilzingen unweit der Mosel, vermählt für den Neuling ausgewählte Rums aus Trinidad, Jamaika, Guyana, Barbados, Guatemala und Nicaragua. Die Brennereien werden nicht genannt. Zur Auswahl dürften im großen Stil Melasse-Rums sowohl aus Pot Stills als auch aus Column Stills zählen. Die dreiteilige Reifung erfolgt über einen nicht genannten Zeitraum in Ex-Bourbonfässern, in Ex-Barriquefässern, in denen zuvor Weine verpartneter VDP-Weingüter reifen durften, sowie in Ex-Weinfässern wie Portwein, Moscatel und Riesling. Mit welchem Alkoholvolumen das Abfüllen in Flaschen geschieht, lässt sich den bisher vorliegenden Infos nicht entnehmen. Wie gewohnt wird auf eine Süßung, eine Färbung und sonstige Zusatzstoffe verzichtet.