Don Papa Rye Cask, 45%, 0,7l

Was ist eigentlich Rye Whiskey? Das englische Wort "rye" bedeutet Roggen, und daraus lässt sich das Erfolgsgeheimnis der typisch amerikanischen Spirituose entschlüsseln. Die Maische basiert nämlich zu mindestens 51 % auf Roggen statt wie beim allseits bekannten Bourbon auf Mais. Letzterer Whiskey aus Amerika ist weitaus weiter verbreitet, und zudem liefern die Brennereien ihre einmal benutzten Bourbonfässern an zahlreiche Spirituosenhersteller in aller Welt. Aber auch Rye-Whiskeyfässer eignen sich für eine Lagerung oder Nachlagerung von Spirituosen wie Rum. Das führt der mit Spannung erwartete Don Papa Rye Cask Rum von den Philippinen eindrucksvoll vor Augen. Er wurde 2020 auf den Markt gebracht und stellt ein interessantes Experiment dar.

Im Aroma begeistert der goldene bis bernsteinfarbene Don Papa Rye Cask Rum mit Aussagekraft und Charisma. Noten von tropischen Früchten hinterlassen einen herzhaften ersten Eindruck. Er wird durch einen warm würzigen Beiklang ausgeglichen. Diese unwiderstehlich leckere, gut ausbalancierte Kombination vernimmt man auch im reichen Geschmack. Der Don Papa Rye Cask Rum gibt sich würzig und fruchtig mit einem Hauch von Süße. Im Vergleich zu den übrigen Abfüllungen der Firma Bleeding Heart wirkt er relativ trocken. Eine samtig weiche Textur und ein langer, delikat würziger Abgang runden das Ganze ab. Das Ganze wird in der schönen Geschenkröhre geliefert.